Лимонный пирог из песочного теста

Лимонный пирог из песочного теста

Ингредиенты

  • 200 гр маргарина или сливочного масла
  • 400 гр пшеничной муки
  • 2 стакана сахара
  • 2 яйца
  • пищевая сода и соль на кончике ножа
  • большой лимон
  • Время на подготовку: 00:40
  • Время приготовления: 00:20
  • Количество порций: 8
  • Сложность: лёгкая

Приготовление

Если слишком сладкая выпечка вам уже немного надоела, предлагаю выпечку с кислинкой, а именно лимонный пирог из песочного теста. Готовится он быстро, ингредиенты самые простые, так что этот рецепт всем доступен.

  1. Сначала готовим лимонную начинку. Для этого лимон тщательно моем и вытираем, после чего натираем на средней терке или размельчаем в блендере вместе с цедрой, семечки надо выбрать.
    Начинка для лимонного пирога
  2. Маргарин или масло нужно заранее вытащить из холодильника, после чего размягченный маргарин растереть со стаканом сахара.
    Маргарин растереть с сахаром
  3. Дальше нам потребуется два белка и один желток, второй желток пока надо отставить. Вводим яйца в перетертый с сахаром маргарин, добавить соль и вымешивать тесто до однородности в течении 10 минут.
    Яйца с маргарином и сахаром
  4. Пищевую соду необходимо смешать с мукой и добавить в тесто, после чего снова вымешать.
    Добавить муку с содой и вымесить тесто
  5. Тесто необходимо разделить на две части. Первую часть выложите в форму и разровняйте по всей поверхности, толщина должна быть 1 см, в лимонную начинку необходимо добавить стакан сахар и перемешать, начинку выложить на корж, сверху выложить вторую часть теста, разровнять и прижать с помощью вилки или специального ножа, бортики.
    Выложить начинку на тесто
  6. Верх пирога смазать взбитым яичным желтком. Выпекать пирог надо в разогретой духовке при температуре 160 градусов. Готовность проверить зубочисткой или деревянной шпажкой.
    Закрыть пирог

Другие варианты рецептов выпечки с лимоном можно прочитать в статьях: Как приготовить лимонный пирог, Лимонный кекс, Пирог лимонник, Лимонное постное печенье, Лимонный пирог: пошаговый рецепт с фото.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *