Салат из артишоков и киноа

Салат из артишоков и киноа

Ингредиенты

  • один стакан киноа,
  • два свежих очищенных артишока,
  • пучок петрушки,
  • пучок укропа,
  • немного очищенного миндаля,
  • треть стакана свежего сока лимонного,
  • двадцать грамм масла оливкового,
  • соль, перец.
  • Время на подготовку: 00:20
  • Время приготовления: 00:05
  • Количество порций: 4
  • Сложность: лёгкая

Приготовление

  1. Отварить киноа в трех стаканах воды на маленьком огне, пока оно не станет мягким и не впитает жидкость. Откинуть его на мелкое сито и промыть водой.
    Отварить киноа
  2. Нарезать артишоки небольшими кусочками.
    Нарезать артишоки
  3. Поместить артишоки в миску с лимонным соком. После чего нарезать петрушку и укроп и добавить к артишокам.
    Залить оимонным соком
  4. Добавить отварное киноа после того, как стечет вода, влить масло, приправить и хорошо перемещать. Выложить салат на блюдо и украсить его измельченным миндалем. Приятного аппетита!

Другие варианты рецептов вегетарианских салатов можно прочитать в статьях: Необычные рецепты салатов; Два салата с яблоками; Салат из моркови и чеснока; Хрустящий китайский салат; Салат с белой фасолью и помидорами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *