Капустный салат со стрелками чеснока и огурцом фото и видео

Ингредиенты

половина вилка молодой капусты,
2 огурца,
зелень укропа и листья салата,
2 средние луковицы,
3 стрелки молодого чеснока,
немного масла растительного для обжарки,
лимонный сок для заправки,
приправа по вкусу: черный перец, поваренная соль.

Время на подготовку: 00:15
Время приготовления: 00:05
Количество порций: 4
Сложность: лёгкая

Приготовление

Поскольку капусту, как в прочем и огурцы, можно приобрести в любой момент, даже зимой, капустный салат с огурцом является самым распространенным и наиболее простым салатом. Особенность моего рецепта заключается в том, что в салат добавляется обжаренный лук, что придает ему аромат и особый вкус.

Молодую капусту для начала промываем, удаляем поврежденные листья, мелко ее шинкуем, выкладываем в глубокую посуду, солим и хорошо отжимаем руками.
Затем всю зелень и стрелки чеснока промываем и измельчаем.
Огурцы также промываем и нарезаем соломкой, после чего вместе с укропом, салатом и чесноком добавляем к капусте и перемешиваем.
После этого луковицы чистим от шелухи, мелко режем их и обжариваем в масле. После того, как обжаренный лук остудится, выкладываем его вместе с растительным маслом в салат.
Готовый салат еще раз хорошо перемешиваем и подаем на стол.