Диетический салат с креветками

Из креветок можно приготовить множество разнообразных блюд. Предлагаем вашему вниманию диетический салат с креветками. В его составе также находится сельдерей, сочетание этих двух компонентов считается классическим, и это даст возможность насладиться полезным легким салатиком.

1. Нужно решить, какие будете покупать для салата креветки. Королевские креветки более симпатичны в салате и будут отменным украшением на столе. Но у мелких креветок присутствует более выраженный вкус.
2. Креветки вы выбрали и купили. Теперь нужно проварить их в подкисленной соком из лимона водичке. На приготовление варено-мороженых креветок уходит около трех минут, но и свежие долго не варите, иначе они станут как бы резиновыми.
3. Очищаете сваренные креветки. Снимаете не только один панцирь, но и ножки, а также своеобразную «ниточку», которая идет вдоль хребта. Эта ниточка является кишечником, в котором находится переработанная пища. Если берете крупные креветки, то по брюшку надсекаете их, но до конца не прорезайте. Так они станут выглядеть в салате еще внушительней.
4. Нарезаете сельдерей вдоль волокон на тоненькие слайсы. Смешайте креветки с порезанным сельдереем.
5. Сделайте заправку. Для этого смешайте лимонный сок, оливковое масло и немного петрушки. Добавьте морскую соль и хорошенько перемешиваете все. Соль нужно брать именно морскую, она лучше всего подходит для морепродуктов. Заправляете полученной заправкой салат. Перекладываете салатик в красивую салатницу и можете нести на стол.