Рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками, фото

Ингредиенты

две ложки чайной кунжутного масла,
½ болгарского перца,
2 ложки соевого соуса,
½ ложки кунжутных семечек,
10 вареных и очищенных креветок,
110 грамм фрунчозы,
зелень петрушки,
4 перышка лука зеленого,
половина морковки.

Время на подготовку: 00:15
Время приготовления: 00:30
Количество порций: 6
Сложность: лёгкая

Приготовление

Этот салат легко может собой заменить и горячее блюдо. Салат с фунчозой и креветками подойдет и для особенного случая, и также для самого обыкновенного обеда или ужина.

Замочить фрунчозу в холодной воде. Фрунчоза замачивается примерно около десяти минут. После этого ее нужно в течение четырех минут варить в солоноватой воде. После варки фрунчоза промывается только холодной водой.
Натереть все указанные в ингредиентах овощи на терке. Вместе с рафинированным подсолнечным маслом поджарить их. Жарятся овощи, пока не будут мягкими.
Добавить к жарящимся овощам и очищенные сваренные креветки. Обжаривать креветки на протяжении всего одной минуты.
Сложить в салатное блюдо креветки, вместе с прожаренными до мягкости овощами, отваренную фрунчозу, порезанный перьевой лук. Добавить чесночную кашицу и кунжутное масло, смешанное в равных частях с соевым соусом.
Перед тем, как уже готовый салат с фрунчозой ставить на стол его необходимо посыпать кунжутными семечками и измельченной сочной петрушкой.