Рецепт вкусного яблочного пирога с фото

Привет всем. Ранее я уже готовил потрясающий пирог с яблоками, но сегодня хочу показать вам еще один божественный рецепт. Это очень вкусный яблочный пирог, который еще иногда называют пай. Изюминка этого пирога в карамельном соусе, который просто тает во рту. Ну, что у вас уже потекли слюнки? Тогда вот что вам понадобится для приготовления.

Ингредиенты

Для теста

• 175 грамм пшеничной муки
• 85 грамм сахарной пудры
• 1/4 чайной ложки соли
• 115 грамм холодного сливочного масла
• 2 больших яйца (или 3 маленьких)

Начинка

• 6 ст.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. муки
• 1 ч.л. корицы
• 6 больших яблок (или около 1,3 кг)

У меня были золотистые яблочки голден. Обожаю их!

Карамельный соус

• 1,5 стакана коричневого сахара
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 1,5 стакана жирных сливок

Яблочный пирог – рецепт с фото

1. Сделаем тесто. Для этого смешаем муку, сахарную пудру и соль.

2. Затем добавим нарезанное кубиками сливочное масло, и раздавите его при помощи вилки.

3. Добавьте желтки. И скатайте руками шар теста (это займет некоторое время, так что терпение вам пригодится).

4. Положите шар теста в миску, накройте ее полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

5. Теперь сделаем начинку. Для этого в отдельной большой миске взбейте сахар, муку и корицу.

6. Затем возьмите 6 яблок и разрежьте каждое пополам.

яблоки для пирога

7. Вырежьте сердцевину.

8. И нарежьте небольшими дольками в виде полукруга.

9. Сложите все дольки в миску к смеси с корицей и перемешайте так, чтобы яблоки равномерно ею покрылись.

10. Разогрейте духовку до 180 градусов.

11. Когда тесто охладится (должен пройти час), достаньте его из холодильника, положите на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в блин диаметром примерно 33 сантиметра.

12. Возьмите рифленую металлическую форму для пирога (диаметр 22 см) и оберните ее тестом. Хорошенько его уплотните.

13. Внутрь выложите кругом кусочки яблока. И в центре также аккуратно их уложите.

14. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа и 15 минут, пока яблоки не станут мягкими и нежными.

15. Между тем приготовим карамельный соус. Для этого возьмите коричневый сахар, масло и сливки. Доведите все ингредиенты до кипения в кастрюле на среднем огне, постоянно их взбивая, пока сахар не растворится.

16. Варите соус, пока он не станет достаточно густым, чтобы полностью обволакивать ложку. Это займет около 15-20 минут.

Перед подачей на стол, карамельный соус желательно подогреть.

17. Ну а когда яблочный пирог приготовится, достаньте его из духовки и щедро полейте карамелью. Ммм… Очень вкусно!

Наслаждайтесь, дорогие читатели!

Похожее по теме:

Секреты приготовления вкусного наливного пирога с капустой на кефирном тесте Рецепт пирога «Наполеон» Рецепт пирога с тыквой Пошаговый рецепт с фото и секреты приготовления самого вкусного фаршированного перца с фаршем