из яиц

Куриные яйца приносят пользу или вред

Нашли холестерин в яичном желтке, а многие врачи стали уверять, что в яйцах содержится возбудитель опасных болезней – сальмонелла.

Решается эта проблема достаточно просто. Для этого нужно всего лишь не употреблять недоваренные и сырые яйца, прожаривать их с обеих сторон, мыть перед готовкой и треснутые яйца не использовать совсем. Следовать этим правилам не так уж и сложно, и такие неудобства с достатком компенсируется полученной от яиц пользой.

Яичница

В составе яиц находится много полезных веществ: минералы, белки, витамины и антиоксиданты. В них имеются также полезные аминокислоты, фолиевая кислота и холин. Если говорить про минералы, то в яйцах содержатся соединения цинка, магния, кальция, йода, фосфора и железа – в общем, полный набор элементом, необходимых для получения здорового симпатичного цыпленка.

Куриные яйца издавна считаются полезным и диетическим продуктом. В них содержатся вещества, которые питают кожу, предотвращают появления морщин, укрепляют кости и зубы, улучшают зрение. Эти элементы расщепляют животные жиры и пресловутый холестерин, которого все так боятся.

Как было сказано, в курином желтке холестерина содержится больше, чем в пище из фастфуда. Однако в процессе приготовления желток разбалтывается, смешивается с молоком, если это омлет, тщательно прожаривается, и тогда проблема уже не выглядит такой пугающей. Яичные белки можно есть без ограничений.

 

Яйца в смятку

 

Питательная ценность куриных яиц определяется способом их приготовления. Сваренные «всмятку» яйца гораздо лучше усваиваются, чем яйцо «вкрутую» или яичница.

Яйца лучше хранить в основном отсеке холодильника не более трех недель, а сваренные – до семи дней. Держать их следует в специальной упаковке острым концом вниз, чтобы избежать соприкосновения желтка со слоем воздуха в тупом конце.

Узнать свежесть яиц очень просто, для этого погрузите их в холодную воду. Если яйцо свежее, то оно утонет, а если оно полностью всплыло, то его можно смело выбрасывать.

Проверка яиц на свежесть

Необходимо помнить, что по питательной ценности куриные яйца почти идентичны черной и красной икре, не уступают говядине и практически полностью усваиваются организмом.

кугель на тарелке

Кугель — простое блюдо еврейской кухни

Не каждая хозяйка знает слово «кугель», это – еврейское простое и вкусное блюдо. Предлагаем несколько рецептов — овощной, макаронный, рисовый. Хотя, ознакомившись с составом продуктов и способом приготовления, вы поймёте, что подобные блюда делали не раз, только называли не кугелем, а запеканкой.

зразы с картошкой и фаршем

Зразы картофельные с мясным фаршем

фаршированные помидоры

Помидоры, фаршированные сыром и яйцом

На празднике каждой хозяйке хочется удивить гостей чем-то вкусным и оригинальным. Тогда приготовьте помидоры, запеченные в аэрогриле и фаршированные тертым сыром, колечками репчатого лука и яйцом. Получается очень красиво, а рецепт совсем несложный. Можете точно также приготовить и в духовом шкафу.

зразы с яйцом фото

Зразы картофельные с яйцом

Зразы бывают мясные и картофельные, в данном рецепте предлагаем второй вариант. Готовят блюдо из картошки, растолченной до состояния пюре. Из него формируют лепешки, кладут начинку с яйцом и зеленым луком, формируют зразы и запекают в аэрогриле. Вы можете готовить в обычной духовке или на сковороде.

Рыба с картошкой

Рыба, запеченная с картошкой

Филе рыбы запеченное с картошкой Ингредиенты: • Филе белой рыбы (телапия, треска, морской окунь, омуль, ряпушка, сиг, нельма, пелядь, щука,… Подробнее »

Готовая яичница

Оригинальная яичница для любящих сердец

Яичница для любящих сердец — романтичный и симпатичный завтрак.

Запеченый помидор

Запеченные помидоры с яйцом, ветчиной и грибами

Для приготовления в духовке температура и время запекания этого блюда те же.

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами

 По желанию, в блюдо можно добавить мелконарезанную колбасу или ветчину, а сверху посыпать натертым сыром. Для приготовления в духовке температура… Подробнее »

яичница в форме

Глазунья в аэрогриле

Для приготовления в духовке температура и время запекания этого блюда те же.

Яичница в аэрогриле

Яичница с помидорами в аэрогриле