Ингредиенты
- Сухие дрожжи - 8 гр.
- Мука - 600 гр.
- Молоко - 250 мл
- Желтки - 4 шт.
- Масло сливочное - 100 гр.
- Ванильный сахар - 2 ст. ложки
- Сахар - 100 гр.
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Для обмазки:
- Желток - 1шт.
- Сливки - 2 ст. ложки
- Время на подготовку: 01:30
- Время приготовления: 00:18
- Количество порций: 8
- Сложность: средняя
Приготовление
- Молоко подогреть примерно до 36 Сº, развести в нем дрожжи, добавить 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки просеянной муки, перемешать и поставить в теплое место на 15 минут.
- Затем добавить в смесь оставшийся сахар, желтки, размягченное сливочное масло, ванильный сахар и соль. Постепенно добавляя просеянную муку, тщательно вымесить тесто, чтобы оно было мягким и не прилипало.
- Тесто поместитьв миску, смазанную маслом, и оставьте подходить в теплое место на 1 час.
- Сформировать из готового теста булочки, уложить их в форму, поставить в теплое место на расстойку.
- Булочки перед выпечкой смазать желтком, смешанным со сливками.
- Выпекать булочки в предварительно разгретом аэрогриле на средней решетке при 200 Сº 18 минут, вентиляция средняя.
Другие варианты рецептов булочек можно прочитать в статьях: Сырные булочки – розочки, Булочки с кунжутом в аэрогриле, Булочки ароматные в аэрогриле, Булочки с сыром и творогом, Нежнейшие французские булочки бриошь.
Метки: В аэрогриле
Добавить комментарий