Запеканка из брокколи с яйцами и сыром с фото и видео

Ингредиенты

капуста брокколи – 500 грамм,
яйцо – 3 штуки,
сметана – 1 стакан,
сладкая паприка молотая – ½ чайной ложки,
сыр Пармезан и Фета – по 100 гамм каждого,
карри – ½ чайной ложки,
соль,
масло сливочное и панировочные сухари для смазки формы.

Время на подготовку: 00:10
Время приготовления: 00:40
Количество порций: 4
Сложность: лёгкая

Приготовление

Капуста брокколи славится своей низкокалорийностью и вместе с тем богатым витаминным составом. Возможно, обычная отварная капуста не будет так уж вкусна и привлекательна, а вот запеканка из брокколи с сыром однозначно придется вам по вкусу.

Капусту брокколи промойте и разделите на соцветия. В большой кастрюле доведите воду до кипения, подсолите и отварите эти соцветия в течение 10 минут. Капусту откиньте на дуршлаг и остудите.
Куриные яйца взбейте венчиком в небольшой пиале.
Возьмите еще одну свободную емкость и смешайте в ней сметану с сыром Фета. Добавьте сюда специи указанные в ингредиентах. В эту сметано-сырную смесь вылейте заранее взбитые нами яйца.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Отваренные соцветия брокколи выложите на самое дно формы и залейте все приготовленной нами жидкой сырно-сметанной смесью.
Сверху выложите тертый Пармезан.
Запекайте запеканку из брокколи с сыром в духовке при 180 градусах в течение 35-40 минут.