Овощная запеканка с брокколи в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Ингредиенты

картофель: 650 г;
жирное молоко: 380 мл;
брокколи: 500 г;
сыр: 100 г;
грибы: 490 г;
мука: 2 ст. л.;
зелень: по вкусу;
подсолнечное масло: 1 ст. л.;
сливочное масло: 6 ст. л.

Время на подготовку: 00:50
Время приготовления: 00:15
Количество порций: 6
Сложность: средняя

Приготовление

Брокколи очень полезный овощ. Есть его нужно и малышам, и взрослым людям. Овощная запеканка с брокколи вкусна и полезна. Кроме брокколи основными ингредиентами являются грибы и картошка.

Очистить картофель. Ополоснуть его водой. Нарезать картошку в виде кружочков. Варить эти кружочки в немного подсоленной воде. Они должны почти приготовиться. Слить с готовых картофельных кружочков воду. Оставить их остывать.
нарезать картофель кружочками
Разобрать промытое брокколи на небольшие соцветия. Грибы измельчить. Обжарить и брокколи и грибы на смеси подсолнечного и сливочного масел.
обжарить брокколи и грибы на сковороде
Как только из грибов и брокколи выделиться жидкость, в сковороду необходимо добавить оставшееся масло сливочное и всыпать муку. Посолить. Перемешать. Жарить около 3 минут.
к грибам и брокколи добавить муку
Помешивая влить в смесь грибов и брокколи молоко. Как только соус станет гуще в него нужно добавить зелень.
брокколи и грибы протушить в молоке
Уложить на дно промазанной формы слой картофеля. Картофель залить овощами и присыпать сыром. Печь около 15 минут.
готовая запеканка с брокколи в форме