Рецепт куриной печени с подливкой с пошаговым фото

Ингредиенты

1 килограмм печени куриной.
300 мл молока нежирного,
1 стакан муки,
1 луковица крупная,
2 ст. ложки нежирного майонеза,
1 морковка,
немного растительного масла,
3 небольшие дольки чеснока,
1 ст. ложка пасты томатной,
свежая зелень (кинза, укроп, петрушка),
поваренная соль или любимые специи.

Время на подготовку: 00:20
Время приготовления: 00:30
Количество порций: 6
Сложность: лёгкая

Приготовление

Вариантов приготовления куриной печени множество. Жареная куриная печень с подливкой и любимым гарниром будет идеальным решением для сытного домашнего ужина.

Куриную печень для начала промываем, удаляем все протоки и пленки, обсушиваем, выкладываем в глубокую миску, а потом заливаем на два часа молоком. Затем ее нарезаем небольшими кусочками, обкатываем в муке и около двадцати минут жарим.
Затем чистим и промываем чеснок, зелень, морковку и лук. Чеснок, лук и зелень мелко шинкуем, а морковку – натираем на терке. Морковку и лук добавляем к печени, перемешиваем и еще жарим пять минут.
После этого смешиваем в отдельной посуде майонез с томатной пастой, добавляем немного воды и хорошо перемешиваем. Затем добавляем столовую ложку муки и все это выливаем в горячую сковороду. Туда же добавляем зелень, перец, чеснок, соль, при необходимости любимые специи, все тщательно перемешиваем, а потом около пяти минут тушим.
Готовую печень выкладываем в тарелку, поливаем приготовленной подливой и в качестве гарнира используем блюда из гречневой каши или из картофеля.