Котлеты из печени в духовке

Котлеты можно готовить из разного мяса, рыбы, круп, всевозможных овощей, а также из печени. Котлеты из печени в духовке можно полить перед подачей густым сметанным соусом. Так они станут вкуснее.

1. Промытую водой печенку прокрутить через мясорубку или блендер.
   

   

2. Отварить белый рис. Он должен быть рассыпчатым после окончания варки.
   

   

3. Репчатый лук почистить. Мелко его нарезать. Растопить сало на сковородке и обжарить на нем уже ранее порезанный репчатый лук.
   

   

4. Поджаренный на сале репчатый лук положить в печеночный фарш. Добавить отварной рис, перец свежемолотый, яйцо, соль. Перемешать.
   

   

5. Смазать руки маслом и сформировать котлеты.
   

   

6. Застелить противень пекарской бумагой. Можно также его промазать маслом. Выложить котлеты, поставить в духовку и запекать до готовности. Перед тем, как печеночные котлеты помещать в духовку, ее нужно раскалить.