Ингредиенты
- картофель: 600 г;
- куриная печень: 400 г;
- морковь: 1 шт;
- лук: 1 головка (крупная);
- молоко: 100 мл;
- сыр: 50 г;
- поваренная соль: по вкусу.
- Время на подготовку: 00:40
- Время приготовления: 00:30
- Количество порций: 6-8
- Сложность: средняя
Приготовление
Куриная печень очень полезна детям, но не всем им нравится ее вкус. В этом случае может помочь запеканка из печени с картофелем, которую дети не только любят, но и обожают.
- Очищаем картошку, промываем, варим, добавляем молоко и делаем картофельное пюре, которое не должно быть жидким.
- Морковку натираем, лук нарезаем полукольцами, и все эти овощи обжариваем до мягкости на масле.
- Куриную печень промываем, удаляем прожилки, пленки и нарезаем соломкой, либо мелкими кусочками. Ее можно также прокрутить через мясорубку.
- Затем печень добавляем к пассированным овощам и обжариваем, но не более 3 минут, чтобы с нее могла уйти вся кровь. Если печень прожаривать дольше, то она получится сухая.
- После этого до 200°С разогреваем духовку. Огнеупорную форму смазываем маслом и выкладываем сначала часть пюре, затем печень с овощами, а потом опять оставшуюся картошку.
- Натертый сыр затем смешиваем с майонезом и выкладываем получившуюся смесь на картошку. Готовим запеканку в духовке примерно полчаса, после чего даем время ей остыть и подаем с овощным салатом.
Добавить комментарий