Итальянский хлеб с оливками

Итальянский хлеб с оливками

Ингредиенты

  • Для приготовления хлеба с оливками нам понадобится:
  • 600 граммов муки,
  • 90 граммов сливочного масла (те, кто не ест молочные продукты, могут заменить маргарином из растительных жиров),
  • 15 граммов свежих дрожжей,
  • щепотка соли,
  • 230 мл воды.
  • Для добавки к тесту:
  • 100 граммов вяленых помидоров (о том, как вялить помидоры, мы уже писали на нашем сайте),
  • 2 зубчика чеснока,
  • 100 граммов оливок,
  • 3 чайных ложки сухого тимьяна,
  • пучок шнитт-лука,
  • молотая паприка и
  • оливковое масло.
  • Время на подготовку: 00:30
  • Время приготовления: 00:15
  • Количество порций: 6
  • Сложность: средняя

Приготовление

Это еще один замечательный пример выпечки без яиц. Итальянский хлеб с оливками больше похож на мягкие лепешки, которые будут уместны ко многим овощным блюдам.

  1. Для начала готовим дрожжевое тесто обычным способом: в теплой воде разводим дрожжи, бросаем 1 или 2 столовых ложки муки и даем постоять в теплом месте. Выливаем получившуюся массу в просеянную горкой муку, добавляем остальные составляющие и замешиваем тесто. Даем ему подойти.
    Тесто для хлеба
  2. Тем временем готовим подготовленную добавку. Для этого мелко режем оливки, чеснок, помидоры, лук, смешиваем и добавляем специи. Эту смесь хорошенько вминаем в тесто, чтобы она распределилась равномерно.
    Хорошенько вминаем в тесто
  3. После этого добавляем в тесто оливковое масло: делаем небольшую ямку, вливаем туда масло (я беру 1 или 2 столовых ложки) и снова хорошенько обминаем его.
    Добавить в тесто оливковое масло и обмять
  4. Теперь осталось только придать нашему тесту форму, положить на противень и отправить в идеале – в печь, но можно и в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
    Придать тесту форму

Другие варианты рецептов приготовления хлеба в домашних условиях можно прочитать в статьях: Рецепт приготовления индийского хлеба Пури; Ржаной хлеб с квашеной капустой; Банановый хлеб с грецкими орехами; Рецепты чесночного хлеба; Быстрые и простые рецепты домашнего хлеба в духовке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *