Рецепт салата из куриных пупков или желудочков

Ингредиенты

0,5 л. ч. соли,
400 г пупков куриных,
50 г сыра,
3 картошки,
4 веточки укропа,
1 морковка,
200 г майонеза,
1 луковица,
100 г шампиньонов,
4 яйца.

Время на подготовку: 00:30
Время приготовления: 02:00
Количество порций: 6
Сложность: средняя

Приготовление

Отварные пупки курочки могут быть отличным дополнением к разнообразным блюдам. Сделайте салат из куриных пупков. Он не очень калорийный и это будет идеальным блюдом для тех, кто хочет распрощаться с лишним весом.

Если пупки заморожены, то нужно достать заранее их из холодильника и положить в мисочку, чтобы они разморозились естественным путем при комнатной температуре. Под водой промойте пупки и варите их в кастрюле с присоленной водой. Варятся они около полутора часов. Затем им нужно остыть, и после этого режете пупки маленькими кубиками.
Лук нужно мелко нашинковать, а картошку сварить в мундире. Снимите кожуру с остывшей картошки и порежьте ее кубиками. Морковку потрите на терке средней. Помытые и обсушенные шампиньоны режете на кубики и обжариваете вместе с маслом. Вареные крутые яйца трутся мелко.
Приступаем к выкладыванию салата. Он будет уложен слоями, каждый из которых промазывается майонезом. Первым слоем будут пупки, которые присыпать тертыми яйцами и полить майонезом. За ними идет слой лука, потом кладете картошку и посыпаете ее тоже яйцом, а уже потом мажете майонезом.
Затем на картошку кладете морковку, а на морковь помещаются пупки, посыпанные яйцами и политые майонезом. Последними будут на салате грибы. Грибы, кроме майонеза, нужно посыпать тертым сыром и сверху все украсить порезанным укропчиком. Сделанный салатик ставите в холодильник на пару часиков. После пропитки можно выставлять его на стол.