Котлеты жареные из индюшиного фарша рецепт с фото и видео

Ингредиенты

3 кусочка белого хлеба,
сухари панировочные или мука для обвалки котлет,
1 кг грудки индюшки,
4 л. ст. масла растительного для обжарки,
2 картошки,
стакан молока,
1 л. ч. соли,
2 л. ст. манки,
перец молотый черный по вкусу.,
1 луковица.

Время на подготовку: 00:20
Время приготовления: 00:20
Количество порций: 8
Сложность: лёгкая

Приготовление

Нежное диетическое мясо индюшки отлично подойдет для котлеток.

Под проточной водой хорошенько грудку индейки промоем. Затем ее обсушим полотенцем бумажным. Ножиком уберите шкурку и отделяем от кости мясо. Филе порежьте небольшими кусками.
Перекручиваете филе на мясорубке.
Подогрейте молоко и минут на десять в нем замочите белый хлеб.
Порезанную на четыре части луковицу нужно перекрутить на мясорубке. Очищенный и порезанный небольшими кусочками картофель тоже пропустите вместе с луком на мясорубке. Перекрученную картошку и лук соединим с фаршем из индейки.
Вынимаете хлеб из молока, немного отожмите от жидкости кусочки и взбейте блендером или тоже перекрутите на мясорубке и помещаете к фаршу. В полученную массу кладете манку, соль и черный молотый перец.

4. Из полученной массы делаете шарики небольшого размера и немножко их с обеих сторон придавливаете. Затем обваляйте котлетки из индюшки в муке или же в сухарях.

Прогрейте масло на сковородке. Подготовленные котлеты осторожно помещаете в масло. Жарить их нужно на сильном огне и с двух сторон примерно минут по семь. Затем накрываете крышкой сковороду, огонь прикручиваете и минут пятнадцать потомите на маленьком огне. Готовые котлетки разложите на листочках салата, предварительно выложенных на тарелке.