Блинный торт с апельсиновым кремом Крепвиль рецепт с фото

Ингредиенты

Ингредиенты для блинов:
400 мл молока,
200 г муки,
1 л. ст. масла растительного,
1 яйцо,
1 л. ч. разрыхлителя,
щепотка соли,
1 л. ч. сахара.
Ингредиенты для крема шоколадного:
25 г масла сливочного,
стакан молока,
70 г сахара,
яйцо,
1,5 л. ст. какао,
1,5 л. ст. муки.
Ингредиенты для крема апельсинового:
2 апельсина,
2 яйца,
полстакана сахара,
1 л. ст. муки.

Время на подготовку: 00:20
Время приготовления: 00:40
Количество порций: 6
Сложность: средняя

Приготовление

На французском языке слово «креп» обозначает блинчик. Блинный торт крепвиль нашел свое признание и среди наших хозяек. Конечно, он не получится таким, как его делают французские кулинары, но что-то очень похожее и необычайно вкусное получится у вас обязательно.

Блины у нас будут сдобными на молоке, без дрожжей. Для их приготовления просеиваем с разрыхлителем муку, подсолим смесь и добавим туда сахара. Перемешиваем и затем нальем половину всего молока, размешаем хорошенько.
У яйца отделите от белка желток. Добавим в блинную смесь желток и масло, перемешиваем. Теперь налейте все остальное молоко, а взбитый белок вводится в последнюю очередь.
Испеките тонкие блинчики.
Займемся апельсиновым кремом. Для этого выдавите в мисочку сок из двух средних по размеру апельсинов. Отдельно взбиваете с сахаром яйца и муку. Сок доводите до закипания и наливаете в него яично-мучную смесь, проварите все до загустения на небольшом огоньке. Затем крем остудить.
Сделаем крем шоколадный. Муку и сахар с какао смешайте. Вбейте туда яйцо и влейте ¼ часть всего молока. Смешайте яично-молочную и смесь из какао с мукой и сахаром. Оставшееся молоко доведите до закипания и вливаете в него шоколадную смесь, варите, пока не загустеет, и потом остужаете.
Блинчики промажьте апельсиновым кремом и сложите стопкой. Шоколадным кремом намажьте самый верхний блин. Сверху можно приукрасить дроблеными орешками и сахарной пудрой.