Блинный торт с семгой

Блинный торт с семгой

Ингредиенты

  • Для блинов:
  • молоко: 300 мл;
  • мука: 100 г;
  • яйца: 1 шт;
  • сахар: 1 ст. л.;
  • соль: 1 щепотка;
  • растительное масло: 1 ст. л.
  • Для начинки:
  • слабосолёная сёмга: 300 г;
  • мягкий творог или творожный сыр: 300 г;
  • сметана: 50 г;
  • чеснок: 2 зубчика;
  • молотый черный перец и соль: по вкусу;
  • зелень укропа: по вкусу.
  • Время приготовления: 01:30
  • Количество порций: 6
  • Сложность: средняя

Приготовление

Такие торты особенно актуальны на Масленицу и собираются они из множества блинчиков, а начинка может быть разная. Сделайте блинный торт с семгой, и вы удивите всех оригинальным новым блюдом, а также спасете блинчики, которые уже никто не хочет есть просто так.

  1. Сначала сделаем блинчики. Муку просеиваем в мисочку и сделаем в ее центре углубление, в которое вбиваете яйца и вливаете немного тепленького молока. Добавьте туда сахар. Начинаете взбивать эту массу венчиком. Должно выйти густое, как сметана тесто.
    приготовить тесто для блинов
    приготовить тесто для блинчиков
  2. В тесто вливаете масло растительное. Взбивать не переставайте и заливаете остаток молока. На полчасика накройте миску с тестом пленкой. Затем жарьте на сковородке, смазанной салом или маслом, тонкие блинчики.
    пожарить блины
    пожарить блины на сковороде
  3. Творог смешиваете со сметаной, подсолите, положите сахар, измельченную зелень и пропущенный через чесночницу чеснок. Семгу нужно порезать небольшими, тонкими кусочками.
    подготовить ингредиенты для начинки
    подготовить сыр и семгу для начинки
  4. Застелите фольгой форму для выпечки и разложите там три блина так, чтобы края их с формы наполовину свисали. Намазываете блинчики пастой из творога и кладете немного семги. Затем кладете еще три блина и опять намажьте творожной пастой и положите ломтики рыбы. Свободные кончики блинчика загните в форму, намажьте начинкой и повторяете все эти действия, пока форма будет полностью заполнена блинами или же у вас закончится начинка.
    формирование торта
    формирование блинного торта
  5. Теперь наш блинный торт накроем концами блинов, которые свисают, и на пару часиков уберем в холодильник. После истечения этого времени переверните торт из формы на блюдо и уберите фольгу. Украсьте этот оригинальный тортик веточками зелени и ломтиками семги.
    готовый блинный торт
    готовый блинный торт с семгой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *