Рассмотрим, какие можно выполнить украшения для пирога из теста.
Из теста можно слепить разнообразные фигурки, цветочки, орнаменты, здесь нет предела фантазии. Итак, к примеру, это могут быть следующие украшения.
Содержание
Веревочка
Два одинаковых кусочка теста раскатываются тонкими жгутиками, из них плетется веревочка по диаметру окружности пирога и аккуратно укладывается по тщательно защипанному и смазанному яичным желтком краю пирога.
Колоски
Из кусочка теста следует раскатать жгутик, один конец которого должен быть тоньше другого — это будет стебелек колоска. На более толстом конце стебля маленькими ножницами нужно сделать надрезы-защипы (зерна колоска) в шахматном порядке и, раскатав самый конец заготовки, надрезать его тонким ножом в нескольких местах.
Косички
Тесто нужно слегка натереть в муке, чтобы оно стало более крутым. Из теста нарезать три длинные и узкие полоски, придать им слегка округлую форму и заплести из них косички. Косичка делается по размеру окружности пирога, если пирог очень большой, делают две косички по диаметру полуокружности пирога. Готовая косичка укладывается защипанный край пирога, смазанный желтком, и слегка придавливается.
Листики
Тонко раскатать колбаской, разрезать его на кружочки. Каждому кружочку нужно придать форму листика и нанести ножом прожилки. Края листиков можно надрезать либо оставить ровными.
Розочки
Раскатать пласт из теста, из которого вырезать ножом различной величины лепестки разной формы (в виде сердечек, овалов и т.п). Один большой лепесток необходимо свернуть трубочкой, и вокруг нее уложить остальные лепестки, таким образом, формируя розочку.
Добавить комментарий