Свинина с горчицей и черносливом запеченная в фольге

Ингредиенты

650 грамм свинины,
мелкая соль,
20 черносливен,
4 большие ложки сметаны,
ложка столовая горчицы.

Время на подготовку: 00:20
Время приготовления: 01:10
Количество порций: 6
Сложность: лёгкая

Приготовление

Свинина по этому рецепту готовится целым большим куском. Резать мясо не надо.Свинина с черносливом в фольге перед подачей нарезается по диагонали (важно!) на тоненькие ломтики.

Мариноваться мясо будет в горчичном маринаде. Чтобы этот маринад приготовить, нужно вместе перемешать сметану, горчицу и соль.
Промыть все приготовленные черносливины водой. Положить их в тарелку. Залить кипящей водой. Дать в этой воде черносливу полежать около 10 минут. Он должен размякнуть.
Переложить свинину в фольгу. Фольгу нужно брать плотную, чтобы она не рвалась. Сделать на куске этого мяса надрезы. Ширина каждого такого надреза примерно должна быть полтора сантиметра. Вложить в эти надрезы распаренные черносливины.
Полить приготовленным горчичным маринадом нашпигованную черносливом свинину.
Завернуть мясо с черносливом в фольгу. Поместить в холодильник. Там мариноваться мясо свинины должно на протяжении суток.
Вынуть промаринованное мясо свинины и, не разворачивая фольгу, поместить его в духовку для запекания. Свинина печется в фольге на протяжении около сорока пяти минут. Затем сверху фольга раскрывается, и мясо подрумянивается еще на протяжении двадцати пяти минут.