Салат с корнем сельдерея и зеленью

Салат с корнем сельдерея и зеленью

С давних пор сельдерей известен своими полезными свойствами. Сегодня это уникальное растение можно найти везде, кроме Антарктиды. Около двух десятков видов сельдерея используются в разных кухнях мира. В его стеблях, листьях и корнях содержатся такие витамины, как А, К, В, Е, В, а также всевозможные эфирные масла, аминокислоты и т.д.

Почему бы не не приготовить полезный и вкусный салат с корнем сельдерея, который можно подать на стол вместе с грибами, запеченными в фольге?  Уверена, вам понравится!

Итак, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • корень сельдерея — 1 шт.
  • стебли сельдерея — 3 шт.
  • яблоко (несладкое) — 1 шт.
  • помидоры (желательно «черри», но можно и обычные) — 200 г
  • виноград (синий) — 150 г
  • авокадо — 0,5 шт.
  • кедровые орехи
  • сок лимона
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • соль
  • перец
  • зелень
  1. Заранее ошпаренные стебли сельдерея очистите и нарежьте небольшими полосками.
  2. Корень сельдерея натрите на терке, а чтобы он не потемнел — взбрызните его лимонным соком. Сложите уже готовые ингредиенты в миску и перемешайте. Очистите синий виноград, разрезав и вынув из него все косточки.
  3. Нарежьте помидоры. Если «черри» — то их достаточно разрезать на две части.
  4. Очищенное от кожуры яблоко нарежьте небольшими кубиками. Соедините все ингредиенты и вновь добавьте лимонный сок.
  5. Измельчите зелень и посыпьте ею, а также кедровыми орешками готовый и уже заправленные несколькими ложками оливкового масла салат.

Также можете попробовать приготовить эти два салата с яблоками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.