Шоколадный рулет

Кто не любит шоколад? Разве есть такие люди? Впрочем, о вкусах не спорят. Но я могу совершенно точно сказать, что шоколадный рулет, рецепт которого я вам сегодня предложу не оставит равнодушным ни одного человека на этой планете. Готовится он довольно просто, а в качестве начинки используется крем из взбитых сливок.

1. Итак, сначала взбейте миксером в миске яйца в течение 5 минут. Затем начните постепенно добавлять сахар и одновременно продолжать взбивать, пока яйца не станут бледно-лимонного цвета.
   

   

2. Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель, соль и какао-порошок.
   

   

3. Влейте в муку с какао яичную смесь. Аккуратно перемешайте. Затем добавьте молотый кофе и ванилин. Еще раз хорошо перемешайте.
   

   

4. Теперь перелейте полученное тесто в прямоугольную форму размерами примерно 35 на 25 см, которую предварительно надо застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
   

   

5. Выпекайте корж, в предварительно разогретой до 190°С духовке, в течение 15 минут. Вы поймете, что он готов, когда он слегка уменьшиться и станет пружинистым.
   

   

6. Теперь вам надо взять чистое полотенце для рук, обильно посыпать его сахарной пудрой и сразу выложить на него корж, пока он еще горячий. Скатайте рулет и дайте ему полностью остыть в полотенце.
   

   

7. Пока он остывает, взбейте миксером сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
   

   

8. Разверните корж, когда он остынет, и равномерно распределите по нему полученный крем. Теперь снова скатайте рулет и положите его в холодильник примерно на 30 минут.
   

   

9. В принципе рулет готов, но для украшения можно растопить шоколадное масло и сверху смазать им рулет. Снова поставьте его в холодильник, пока шоколад не затвердеет.
10. Теперь шоколадный рулет готов. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
    

    

Наслаждайтесь, дорогие читатели!