Очень я люблю творожные изделия. Печенье, суфле, запеканка, блинчики и т.д. Все это всегда получается очень вкусным с особой изюминкой (в прямом и переносном смысле). Сырники не исключение. Всегда, когда я приезжаю в деревню, мы готовим их в большом количестве на всю семью, ставим на стол огромное блюдо и очень много всяких добавок по вкусу. Начиная от сметаны, заканчивая джемом и вареньем. Ну что у вас уже разыгрался аппетит? Итак, сегодня я расскажу вам, как приготовить сырники из творога с изюмом, которые вам обязательно понравятся.
Ингредиенты
450 грамм творога (я предпочитаю домашний творог)
4 больших яйца
3/4 стакана муки + 1/2 стакана
3 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка столового уксуса
1 стакан изюма
2-3 столовые ложки подсолнечного масла
Пошаговый фото рецепт сырных лепешек из творога
1. В большую миску добавьте творог, яйца, 3/4 стакана муки, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. Теперь гасим соду. Это нужно, чтобы сырники получились пышными. Для этого в небольшую мисочку пересыпаем пищевую соду и добавляем уксус. Чуть-чуть помешиваем, помогая соде раствориться. Дождитесь, пока она перестанет шипеть, и добавьте ее в творожную смесь.
3. Возьмите миксер и тщательно все перемешайте до однородной консистенции.
4. Добавьте изюм и хорошо перемешайте массу ложкой, чтобы не осталось комков.
5. Разогрейте большую сковороду с маслом на среднем огне.
6. Возьмите отдельную большую миску, всыпьте туда оставшиеся 1/2 стакана муки и положите в центр столовую ложку с горкой творожной массы из первой миски.
7. Обсыпьте эту лепешку мукой из миски, затем возьмите его в руки и перекатайте из одной руки в другую, сформировав хороший плотный сырник. Стряхните излишки муки.
8. Проделайте то же самое с каждым сырником и положите их в разогретую с сковороду.
9. Обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны (примерно 3-4 минуты), переворачивая только один раз.
Переложите сырники на тарелку и подавайте с любимой начинкой. Это могут быть фрукты, мое любимое вишневое варенье или традиционная сметана с сахаром.
Как видите, приготовить вкусные сырники из творога не так уж и сложно и с моим подробным рецептом это у вас обязательно получится.
Наслаждайтесь, дорогие читатели!
Добавить комментарий