Как приготовить драники из картофеля

Как приготовить драники из картофеля

Ингредиенты

  • лук: 1 шт (средняя);
  • картофель: 5 шт (средних);
  • яйца: 1 шт (большое);
  • мука: 2 ст. л.;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • соль и перец: по вкусу.
  • Время приготовления: 00:45
  • Количество порций: 4
  • Сложность: средняя

Приготовление

Каждый обожает это вкусное картофельное блюдо. Приготовленные до золотистой корочки, со сметанкой или молоком, это ведь такая вкуснотища! Но вот незадача, не у каждого получается сделать их идеальными, хрустящими и вкусными. Не волнуйтесь, сегодня я расскажу вам как правильно приготовить вкусные драники из картофеля, чтобы порадовать себя и своих близких.

  1. Очистите картофель и натрите его на мелкой терке в большую миску. Удалите излишки жидкости из полученного пюре, свернув смесь в марлю и немного отжав ее над раковиной. Или просто слейте ее.
    натереть картофель на терке
    натереть картофель на мелкой терке
  2. Очистите луковицу и также натрите на мелкой терке к картошке.
    натереть лук на терке
    натереть лук на мелкой терке
  3. Добавьте яйцо, муку и приправы (не переборщите с солью) и хорошо перемешайте.
    смешать ингредиенты для драников
    смешать ингредиенты для драников в миске
  4. Нагрейте подсолнечное масло в тяжелой антипригарной сковороде на среднем (или чуть выше среднего) огне.
  5. Размер драников выбирайте самостоятельно, но для стандартной сковороды обычно лепят 4 небольших драника. Толщина зависит от ваших предпочтений. Если любите хрустящие, то сделайте потоньше.
    пожарить драники
    пожарить драники на сковороде
  6. Обжаривайте с каждой стороны 4-5 минут до золотисто-коричневого цвета. Отрегулируйте огонь, если драники слишком быстро жарятся.
    обжарить с двух сторон
    обжарить драники с двух сторон
  7. Каждую партию складывайте на бумажном полотенце, чтобы оно впитало остатки масла.
  8. Драники из картофеля готовы. Подавайте со сметаной, молоком или кефиром. Можно также украсить зеленью.
    готовые драники
    подача драников со сметаной

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *