Морковный суп-пюре

Морковный суп-пюре

Ингредиенты

  • 750 грамм моркови
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 маленькая луковица
  • 1 средний стебель лука-порея
  • 1 картофелина
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка карри
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1 лавровый лист
  • 1 столовая ложка свежей измельченной петрушки
  • 1 литр овощного бульона
  • соль по вкусу
  • Время приготовления: 01:00
  • Количество порций: 6
  • Сложность: лёгкая

Есть много причин, по которым я люблю этот суп. Прежде всего, это его красивый яркий красный цвет. Во-вторых, это его неповторимый вкус, сочетающий в себе сладкий вкус моркови и пикантную нотку имбиря и карри. Все это делает морковный суп-пюре потрясающим изысканным блюдом.

Кроме того, этот суп хороший источник витаминов. В нем много бета-каротина, который очищает кровь и защищает от рака. А лук-порей полезен для легких. Обязательно запомните этот рецепт, так как ваши родные и гости еще не раз попросят его приготовить.И

На приготовление вам понадобиться около 1 часа. И выйдет около 6 порций.

Пошаговый фото рецепт морковного крем-супа

1. Нарежьте кубиками морковь.

морковный суп пюре

2. Затем возьмите обычный лук и лук-порей и нарежьте их небольшими кусочками.

3. Нарежьте картофель.

4. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле и обжарьте нем лук, лук-порей и картофель. Жарьте минут 5, периодически помешивая.

Морковный суп-пюре

5. Затем добавьте молотый имбирь, измельченный зубчик чеснока, карри, петрушку мелкорубленую, и лавровый лист.

морковный суп рецепт

6. Готовьте в течение двух минут. Затем добавьте морковь и влейте овощной бульон. Теперь нужно довести суп до кипения. После этого уменьшите огонь и варите еще около 30 минут, пока морковь не станет очень мягкой и нежной.

морковный суп-пюре рецепт

7. Снимите суп с огня и вытащите лавровый лист.

8. Используйте погружной блендер, чтобы довести суп до кремовой консистенции. И добавьте соль по вкусу.

морковный суп-пюре

морковный суп-пюре

Вот и все, рецепт морковного супа как видите прост. Разлейте по мискам, украсьте веточкой петрушки, добавьте сливки или сметану, если хотите, и подавайте.

Наслаждайтесь, дорогие читатели!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *