Винегрет с сахарным горошком, кресс-салатом и козьим сыром

Винегрет с сахарным горошком, кресс-салатом и козьим сыром

Ингредиенты

  • 250 грамм свежего сахарного горошка
  • 2 больших пучка кресс-салата, стебли обрезать
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 4 большие луковицы шалот, нарезанные тонкими кольцами
  • 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
  • щепотка соли
  • пол стакана зрелого козьего сыра, нарезанного кубиками
  • семена кунжута
  • Сложность: лёгкая

 

Наслаждайтесь свежим и насыщенным вкусом этого винегрета, приготовленного в азиатском стиле из сахарного горошка, кресс-салата, лука-шалот и козьего сыра.

Приготовление

1. Возьмите любую кастрюлю, наполните до половины водой, доведите до кипения и добавьте горошек. Быстро отварите в течение 30 секунд, а затем поставьте на холодную водяную баню. Когда горошек охладиться, процедите.
2. Пересыпьте горох и кресс-салат в салатницу и отложите.
3. В средней сковороде нагрейте арахисовое масло и на малом огне обжарьте лук-шалот в течение 15 минут, часто помешивая. Лук должен стать коричневого цвета.
4. Добавьте уксус, кунжутное масло, соль и тушите 15 секунд. Залейте полученным соусом салатницу и перемешайте. Затем посыпьте козьим сыром и семенами кунжута.
5. Винегрет с горошком, кресс-салатом и сыром готов. Подавайте сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.