Как приготовить яичницу

Как приготовить яичницу

Не могу назвать себя страстным любителем яиц и что я ем их каждый день, но считаю, что уметь приготовить яичницу должен каждый. Это же традиционный вкусный и самый простой завтрак, который только можно придумать. Хотя, кажется ничего сложно, но приготовить вкусно это уже секрет, которым я и хочу с вами поделиться.

В сущности, рецепт чем-то напоминает израильскую шакшуку. Потрясающе вкусная вещь! Итак, вот компоненты на 2 человек.

Ингредиенты

средняя луковица, мелко нарезанной
2 зубчика чеснока, измельченного
2 столовые ложки оливкового масла
6 больших листьев зеленого салата, крупно нарезанного
пол чайной ложки размоченного красного перца
соль и перец по вкусу
8 столовых ложек консервированных помидоров в собственном соку, нарезанных крупно (свежие по сезону)
две трети чашки сыра, натертого на крупной терке
4 яйца

Я использовал брынзу, советую вам также брать рассольный сыр, на мой взгляд получается вкуснее. Хорошо также подойдет фета, сулугуни и адыгейский сыр. Красный перец использовать не обязательно, но он придает пикантности.

Как приготовить яичницу

Как приготовить яичницу – пошаговый фото рецепт

1. Влейте оливковое масло на сковороду и добавьте лук и чеснок. Жарьте их на среднем огне до прозрачности в течение 3-5 минут.

Как приготовить яичницу

2. Добавьте размоченные хлопья красного перца. Я взял перец, который купил в индийских специях.

3. Теперь добавьте кусочки салата. Можно заменить его шпинатом или другой зеленью по вашему вкусу. Хорошо все перемешайте и посыпьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и тушите 2-3 минуты.

Как приготовить яичницу

4. Добавьте помидоры с собственным соком.

Как приготовить яичницу

Честно говоря, я использовал итальянские помидоры. Знаете, такие, которые продают в металлических баночках. Но лучше использовать свои или свежие помидоры и томатную пасту.

5. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая. Затем добавьте сыр. Лучше, чтобы он был рассыпчатым, поэтому я использовал рассольный сыр брынзу.

Как приготовить яичницу

6. Теперь разбейте яйца и равномерно распределите их по поверхности сковороды.

Как приготовить яичницу

7. Посыпьте сверху оставшимся сыром.

8. Теперь поставьте сковороду в духовку или аэрогриль и запекайте пока белок не схватиться.

Как приготовить яичницу

Лучше, чтобы желток остался жидковатым. Но это зависит от вашего вкуса.

Вот и все яичница с помидорами готова. Подавайте с хлебом или лепешками.

Конечно, может показаться, что рецепт сложноватый, но поверьте, вкус у этого блюда удивительный. Готовиться такая яичница довольно быстро, компоненты простые, поэтому завтрак это идеальный.

Наслаждайтесь, дорогие читатели!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.