Сладкий картофель с карри

Сладкий картофель с карри
Я увидел этот рецепт сладкого картофеля с карри на одном кулинарном шоу и немного изменил его под свой вкус. Это очень простое и легкое блюдо, и в тоже время невероятно вкусное.

Ингредиенты:
1 большой (или 2 мелких) сладкий картофель (батат), очищенный и порезанный кубиками
1 средняя луковица, кубиками
зубок чеснока
500 мл кокосового молока или сливок
1 столовая ложка красной карри пасты (ее легко приготовить самому, смешав приправу с размельченными томатами и перцем)
столова ложка соевого соуса
растительное масло

Приготовление:
1. Разогрейте масло в сковороде, добавьте чеснок и лук и жарьте до мягкости.
2. Добавьте пасту карри, перемешайте и варите две-три минут до появления приятного аромата.
3. Добавьте сладкий картофель и перемешайте в пасте, после чего тушите четыре минуты.
4. Влейте кокосовое молоко и соевый соус. Перемешайте и тушите на небольшом огне, пока сладкий картофель не станет мягким.
5. Сладкий картофель с карри готов. Подавайте с рисом по вашему вкусу. Также этот рецепт хорошо сочетается с тыквой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.