Пирожки с капустой на сковороде

Пирожки с капустой на сковороде

Ингредиенты

  • Для теста:
  • мука: 2 стакана;
  • молоко: 300 г;
  • дрожжи свежие: 35 г;
  • сахар: 2 ст. л.;
  • соль: 1 щепотка.
  • Для начинки:
  • лук: 1 головка;
  • капуста: 1 небольшой качан;
  • морковь: 1 шт;
  • перец черный и соль: по вкусу,
  • томатная паста: 2 ст. л.
  • Время приготовления: 02:00
  • Количество порций: 10-12
  • Сложность: средняя

Приготовление

Никто не откажется скушать свежий жареный пирожок с любой начинкой. Однако вкуснее всего получаются пирожки с капустой на сковороде. Чаще всего их готовят из дрожжевого теста и получаются пироги необычайно сытные и вкусные.

  1. Сделаем сначала начинку. Для этого капусту нужно нашинковать, подсолить и немного помять. Помещаете капусту на сковороду без добавления масла и добавьте к ней порезанный мелкими кубиками лук и тертую крупно морковку. Жарим минут пятнадцать на маленьком огне, иногда подливайте немножко водички.капуста с морковью и луком на сковороде
  2. Далее добавляете на сковороду немного масла растительного и томатную пасту. Присолите и приправьте молотым перчиком черным. Все перемешиваем и пожарим еще минут пять.в капусту добавить томатную пасту
  3. Начинка готова, беремся за тесто. В теплое молоко засыпаете сахар, помятые дрожжи и соль. Перемешиваете, чтобы не было никаких крупинок. Начинайте мешать тесто ложкой и понемногу при этом вводите муку. Выкладываете полученное тесто на стол, присыпанный мукой, и замешиваете его. Чтобы тесто скорей подошло, кладете его в кулек из полиэтилена, а кулек опускаете в миску с холодной водой.тесто в полиэтиленовом кульке
  4. Когда тесто станет раза в два больше, можно делать заготовки пирогов. Сделайте из него шарики и оставьте их настояться на столе минут на пять. Затем шарик нужно взять в руку и приплюснуть его. У вас выйдет лепешка, в которую наложите капустной начинки. Теперь пирожок защипите.слепить пирожки
  5. Прогреем масло на сковороде и выкладываем туда пирожки. Прикрываем крышкой и готовим, пока не получится румяная корочка. Потом нужно перевернуть на другую сторону и таким же образом обжарить пирожок и там. После этого сложите пироги в тазик и минут через пять можете подавать их со сметаной.готовые жареные пирожки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.