Яблочный пирог со сметаной (рецепт с фото пошагово в духовке)

Ингредиенты

Для теста:
сливочное масло: 120 г;
молоко: 1 стакан;
мука: 4 стакана;
дрожжи: 35 г;
яйца: 2 шт;
сахар: 4 ст. л.;
соль: 0,5 ч. л.
Для начинки:
сахар: 100 г;
яблоки: 400 г;
сметана: 5 ст. л.

Время на подготовку: 01:00
Время приготовления: 00:30
Количество порций: 8-10
Сложность: средняя

Приготовление

Это отличный вариант приготовления вкусной выпечки к чаю. Яблоки в сочетании со сметаной придают этому пирогу особую нежность. Яблочный пирог со сметаной готовить несложно, яблоки недорогие и покупать их можно круглый год. Ниже рассказано, как приготовить это блюдо.

Взять 0,5 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Затем добавить 2 стакана муки и все продукты хорошо перемешать. Опару поместите в теплое место на 3 часа.
После истечения указанного времени в опару подмешать масло, остатки молока, 1 яйцо, соль и сахар, а также муку и оставить тесто еще на 1,5 часа для брожения.
Периодически нужно обминать поднимающееся тесто. Когда оно будет готово, раскатайте его в пласт и поместите в форму, смазанную маслом.
Для приготовления начинки нужно яблоки разрезать пополам, удалить с них сердцевину, а затем порезать тонкими ломтиками. Эти ломтики выложите на тесто плотными рядами.
Взбить сметану вместе с сахаром и ею залить яблоки. Краями теста обрамить начинку. Пусть ваш пирог немного настоится, и затем смажьте его сверху яйцом. Печь пирог следует полчаса при 200°С .