Как приготовить пирог с рыбой в духовке (рецепт с фото пошаговыми)

Ингредиенты

слоеное тесто: 500 г;
филе рыбы: 300 г;
мука: 1 ч. л.;
лук: 1 шт;
масло растительное: 2 ст. л.;
перец, соль, зелень: по вкусу.

Время на подготовку: 00:40
Время приготовления: 00:30
Количество порций: 6
Сложность: средняя

Приготовление

Рассмотрим, как приготовить пирог с рыбой.

Приготовить обычное слоеное тесто либо купить готовое.
готовое слоеное тесто
Рыбу необходимо промыть, посолить, обжарить с двух сторон и порезать на не очень мелкие кусочки.
обжарить рыбное филе на сковороде
Лук следует мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, затем добавить муку, перемешать и обжарить около одной минуты, помешивая.
обжарить лук на сковороде
После этого массу нужно развести небольшим количеством бульона либо воды до получения консистенции густой сметаны. Полученную смесь добавить к рыбе, а также соль и зелень.
кусочки рыбы в заливке с зеленью
На смазанную маслом форму для выпекания нужно выложить пласт слоеного теста, раскатанный не очень сильно, поскольку может нарушиться структура теста. Затем следует выложить на тесто начинку и сверху накрыть еще одним слоем теста. Края нужно защипать.
сформировать пирог
Форму поставить в нагретую до 200°С духовку примерно минут на 25-30. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
готовый пирог с рыбой из слоеного теста