Ингредиенты
- мука: 3,5 стакана;
- свиные шкварки: 1,5 стакана;
- сахар: 1 стакан;
- яйца: 2 шт;
- мед: 2 ст. л.; ( не обязательно),
- сода, погашенная уксусом: 1 ч. л.;
- кардамон или ванилина: по вкусу.
- Время на подготовку: 00:30
- Время приготовления: 00:20
- Количество порций: 8
- Сложность: средняя
Приготовление
По своему вкусу это интересное печенье чем-то похоже на овсяное, но все же, в нем есть что-то свое и необычное. Предлагаем сделать печенье со шкварками. В жизни никто не поймет, из чего оно приготовлено, если вы не раскроете свой кулинарный секрет.
- Шкварки, из которых вытапливался жир, охладите и затем перемелите мясорубкой. Если есть замороженные шкварки, можно воспользоваться и ими.
- Вбейте в перекрученные мясорубкой шкварки яйца, положите сахар, мед и кардамон. Вместо него можно класть ванилин. Берете ложку и хорошо вымешиваете эту смесь.
- Начинайте всыпать муку, положите соду и теперь уже руками, а не столовой ложкой, хорошенько вымешиваете. Тесто должно быть, как пластилин.
- Теперь опять берите мясорубку. Приготовленное тесто начинаете перекручивать на мясорубке, а когда оно начнет из нее выходить, кладете на руку и ножиком отрезаете. Можете раскатать тесто пластом и нарезать ножиком из него палочки или другие фигурки.
- Помещаем печенье на смазанный противень маслом и 20 минут запекаем при 180°С. Наблюдайте, как ваша духовка будет печь, может, потребуется немного уменьшить время для выпечки.
Добавить комментарий