Ингредиенты
- свинина: 1 кг;
- картофель: 1,5 кг;
- лук: 3 головки;
- кабачки: 1 шт;
- морковь: 2 шт;
- помидоры: 2 шт;
- перец болгарский: 2 шт;
- твердый сыр: 100 г;
- сметана: 100 г;
- зелень, соль, перец: по вкусу.
- Время на подготовку: 01:00
- Время приготовления: 01:00
- Количество порций: 8-10
- Сложность: средняя
Приготовление
Обязательно купите горшочки из глины, если вы их еще не имеете! В них очень просто готовить, а свинина с овощами в горшочках просто поражает своим отменным вкусом. А все потому, что у горшочка толстые стенки и они прогреваются медленно и равномерно, это позволит продуктам в них томиться, а все витамины сохранятся.
- Стряпню начинайте с подготовки всех овощей. Очищаете их, промываете и начинаете резать. Лук с перцем и морковкой режем маленькими кубиками, кабачок и помидоры с картошкой нарезаются на средние полукольца. Зелень же следует порубить.
подготовить овощи - Помытую свинину режете на порционные куски небольшого размера. Мясо присолим и поперчим.
нарезать свинину кусочками - Теперь понадобится на масле прожарить лучок до его полуготовности, потом положить к нему перец с морковкой. Все вместе готовьте 5 минут. Затем берем горшочки и в каждый из них кладем одинаково обжаренных овощей.
обжарить лук, морковь и перец на сковороде - Далее потребуется на самом большом огне обжарить свинину. Мясо должно выйти с корочкой и затем разложите и мясо по горшочкам.
обжарить свинину на сковороде - Осталось добавить в горшочки картошку и кабачок с помидорами. Немного все присолите. Сделайте соус. Для этого в отдельной миске соедините тертый сыр с рубленой зеленью и сметаной. Раскладываем и соус по горшочкам.
приготовить сырно-сметанный соус - Приступаем к запеканию. В духовке, прогретой до 200°С, готовьте около получаса. Потом огонь уменьшается и все готовится еще 20 минут. Подавать блюдо нужно в самих горшочках и это напомнит образ старинной кухни.
готовая свинина с овощами в горшочке
Добавить комментарий