Медальоны из свинины с чесноком рецепт с фото и видео

Ингредиенты

700 грамм свиной вырезки,
мелкая соль поваренная,
2 зубчика чеснока,
специи и перец (можно брать и душистый черный свежемолотый, и красный, и белый),
масло подсолнечное для жарки медальонов.

Время на подготовку: 00:20
Время приготовления: 00:15
Количество порций: 6
Сложность: лёгкая

Приготовление

Мясные медальоны подаются к белому вареному рису, каким-либо овощам или же к обыкновенному картофелю. Медальоны из свиной вырезки обжариваются на сковородке. Готовятся совсем просто.

Промыть приготовленную свиную вырезку. Мясо перед началом приготовления медальонов должно быть чистым и сухим.
Срезать со свиной врезки пленочки, жир. Порезать кусок мяса на аккуратные порционные кусочки. Режется мясо только поперек волокон. Толщина каждого мясного кусочка примерно должна быть два сантиметра.
Посолить и также поперчить мясные медальоны. Положить их в какую-либо емкость. Подойдет емкость и совсем небольшого размера.
Добавить к мясным медальонам ароматную кашицу из чесночных долек и специй. Дать медальонам настояться и пропитаться ароматом чеснока на полке в холодильнике на протяжении трех часов.
Налить масло в сковородку. Дождаться пока это масло раскалиться. Положить в него медальоны из свинины. Жарятся они примерно где-то по четыре минуты с каждой своей стороны.