Курица в кислосладком соусе

Блюдо курица в кислосладком соусе всегда будет вкусна с таким гарниром как отварной рис, возможно, потому что это блюдо позаимствовано из китайской кухни. Соус имеет очень приятный гармоничный вкус и аромат, которым пропитываются и кусочки курятины.

1. Не замороженное куриное филе промойте, промокните полотенцем и нарежьте длинненькими кусочками. Выложите эти кусочки в глубокую сковороду и обжарьте в небольшом количестве растительного масла не дольше, чем 10-12 минут.
   

   

2. Пока обжаривается филе, мы помоем морковку и нарежем ее некрупными кусочками. А луковичку очистим и нарежем полукольцами. Не забывайте постоянно помешивать мясо.
   

   

3. Добавьте в сковороду морковь и лук. Обжаривайте мясо с овощами, периодически помешивая деревянной лопаточкой.
   

   

4. Возьмем болгарский мясистый сладкий перчик, помоем его и удалим семена. Нарежьте сочные перчинки соломкой и добавьте в сковороду к мясу с овощами. Обжаривайте теперь все вместе, периодически помешивая.
   

   

5. Пока мясо обжаривается, мы успеем приготовить соус. В небольшой пиале смешайте мед, соевый соус, яблочный уксус и перемешайте. Сюда же выдавите через пресс 2 зубчика чеснока.
   

   

6. Теперь курочку с овощами можно подсолить, добавить специй и залить приготовленным соусом, смешайте. Картофельный крахмал растворите в 500 мл кипяченой воды и вылейте вслед за соусом на сковороду. Мясо с соусом перемешайте, сковороду накройте крышкой и тушите на минимальном огне минут 15, не забывая помешивать. Затем сковороду снимите с огня и обязательно дайте блюду настояться под крышкой не менее 15-20 минут.