Салат «Ежик» с корейской морковкой

Морковь по-корейский, хоть и является самостоятельной закуской, но она часто используется в приготовлении различных салатов. Приготовленный, например, салат "Ежик" с корейской морковкой и крабовыми палочками, получится необычным, нарядным, а главное, вкусным, который может украсить абсолютно любой праздничный стол.

1. Отвариваем для начала яйца вкрутую, то есть варим около 12 минут, после того как закипит вода.
   

   

2. Размораживаем крабовые палочки при комнатной температуре, а потом их нарезаем мелкими кубиками.
   

   

3. Промываем зеленый лук, обсушиваем и мелко шинкуем.
   

   

4. Сваренные и остуженный яйца чистим от скорлупы, отделяем желтки от белков и натираем белки на терке с крупными отверстиями. Вилкой разминаем все желтки, немного солим, добавляем майонез по вкусу и перемешиваем.
   

   

5. После этого выкладываем слоями салат в форме ежика. Сначала на блюдо выкладываем перетертые с майонезом желтки, потом выкладываем нарезанные крабовые палочки, которые присыпаем перцем и смазываем майонезом, затем выкладываем мелко нашинкованный зеленый лук, сверху посыпаем натертым на терке со средними отверстиями замороженное сливочное масло. Далее натираем на этой же терке плавленый сыр и выкладываем его следующим слоем, который опять смазываем аккуратно майонезом.
   

   

6. Выкладываем тертый белок, немного прижимаем его и выкладываем корейскую морковку, которую также можно измельчить.
   

   

7. Глаза и нос ежику можно сделать из маслин, а по краям ежика выложить свежую зелень, либо листья салата.