Пирожки с капустой без дрожжей в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Ингредиенты

кефир: 250 мл;
пшеничная мука: 500 г;
яйца: 1 шт;
растительное масло: 2-3 ст. л.;
сахар: 1 ч. л.;
сода: 1 ч. л.;
готовая жаренная капуста: 500-600 г.

Время приготовления: 01:30
Количество порций: 8-10
Сложность: средняя

Приготовление

Растираем яйцо с сахаром и солью. Затем добавляем растительное масло, после чего взбиваем эту массу до гладкой, однородной консистенции.
взбить яйцо с сахаром и солью
В кефир добавляем соду, гашенную уксусом, и хорошо перемешиваем. Добавляем яичную массу в кефир и тщательно вымешиваем. После того, как содержимое станет однородным, мелкими порциями добавляем просеянную через сито муку.
добавить муку
Хорошо размешиваем тесто, удаляем комочки. Замешиваемое тесто не должно прилипать к рукам, оно должно быть эластичным, при этом не слишком крутым.
замесить тесто для пирожков
Тесто делим на ровные порции, раскатываем, добавляем начинку из капусты, лепим пирожки и складываем на смазанный маслом противень.
слепить пирожки с капустой
Сверху смазываем пирожки подсолнечным маслом. Выпекаем пирожки в горячей – 200°С духовке 20 минут.
готовые пирожки с капустой на противне