Овощная окрошка на кефире

Овощная окрошка на кефире

Ингредиенты

  • кефир
  • картофель
  • зеленый лук
  • укроп
  • огурец
  • редис
  • соль
  • перец
  • Сложность: лёгкая

Приготовление

  1. В миску сложите мелко нарезанную зелень и посыпьте ее смесью свежемолотых перцев и солью. Укроп и лук необходимо растереть с перцем и солью до такой степени, чтобы появился первый сок. Также вы можете добавить еще и немного только что натертого хрена — не более одной столовой ложки.Приготовление окрошки с зеленью
  2. Заранее сваренный в мундире картофель очистите и нарежьте кубиками или соломкой. То же самое следует сделать с редисом и огурцами. При этом огурцы необходимо очистить.Холодный суп с огурцом на кефире
  3. Нарезанные овощи перемешайте с уже пустившей сок зеленью. Залейте кефиром.

    Также по вкусу и желанию в суп можно добавить немного среднегазированной минеральной воды.

    Приготовление кефирника

Для того, чтобы придать холодному кефирному супу пикантности, — буквально одну чайную ложку аджики или горчицы — любимого вида.
Для украшения можете использовать острый красный перец, кожицу огурца, дольку лимона, либо же разрезанное пополам или на четыре части яйцо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *