Лосось малосольный с творожным кремом по-домашнему

Лосось малосольный с творожным кремом по-домашнему

Ингредиенты

  • Для засолки рыбы:
  • лосось свежий: 1 кг;
  • соль морская: 50 г;
  • пудра сахарная: 50 г;
  • херес сладкий: 40 мл;
  • перец черный молотый: по вкусу.
  • Для крема:
  • мягкий сыр: 130 г;
  • горчица дижонская: 40 г;
  • шнитт-лук измельченный: 40 г;
  • сметана: 100 г.
  • Время приготовления: 00:30
  • Количество порций: 8
  • Сложность: средняя

Приготовление

Вы любитель рыбки и различных блюд из нее? Тогда лосось по-домашнему малосольный будет весьма кстати. Хочется заметить, что кулинарные таланты от вас особо не потребуются. Вам нужно всего-то полчаса на засолку рыбки и пара минут, чтобы подать ее к столу.

Как вы уже поняли, нам еще нужно приготовить крем для малосольного лосося. Для этого отправляемся на кухню, чистую и изящную. Кстати, очень стильно и изысканно смотрится кухня белая. А в сочетании с деталями ярких цветов она выглядит просто волшебно.

  1. Перейдем к готовке малосольного лосося. Вначале приготовьте посуду, в которой станете засаливать лосося, уложите туда куски рыбки кожей вниз, предварительно вытащим все кости.
    куски лосося без косточек
    кусочки лосося без косточек
  2. Соедините пудру сахарную, соль, перец горошком дробленый. Добавьте к ним херес, все смешайте. Оботрите полученной смесью рыбку, заверните аккуратно в пищевую пленку, положите на сутки в холодильник.
    обтереть лосося маринадом
    обтереть кусочки лосося маринадом
  3. Приготовим творожный крем. В удобной посуде разомните сыр. Добавьте горчицу, порезанный лук, посолите. Положите в готовую смесь сметану. Хорошенько перемешайте, уберите в холодильник, пускай крем там стоит до подачи лосося к столу.
    творожный крем
    приготовленный творожный крем
  4. Когда соберетесь кушать лосось, достаньте его из пленки, тоненько порежьте, разделите по порциям, выложите на тарелки веером. Крем положите на тарелку в центр рыбки. Приятного аппетита!
    малосольный лосось с кремом
    малосольный лосось с творожным кремом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *