Рецепт торта Спартак в домашних условиях (с фото готовки пошагово)

Ингредиенты

Для коржей:
мука: 2,5 стакана;
сливочное масло: 50 г;
мед: 2 ст. л.;
яйца: 1 шт;
сахар: 100 г;
молоко: 100 мл;
гашенная сода: 2 ч. л.;
какао-порошок: 3 ч. л.
Для крема:
молоко: 1 л;
сахар: 3/4 стакана;
сливочное масло: 200 г;
мука: 1/2 стакана.
Для глазури:
сливки (30%): 1/2 стакана;
черный шоколад: 200 г.

Время приготовления: 02:00
Количество порций: 6-8
Сложность: средняя

Приготовление

Торт с героическим названием «Спартак» пользуется огромной популярностью у сладкоежек и просто любителей вкусно поесть. Он является одним из самых покупаемых тортов в кондитерских магазинах и сейчас у нас есть возможность ознакомиться с основным рецептом торта "Спартак".

Молоко, сахар, мед, какао, масло, гашеную соду смешиваем и сильно нагреваем в микроволновой печи или на плите. Слегка взбиваем венчиком яйцо, добавляем в тесто. Перемешиваем и постепенно вводим муку.
замесить тесто для коржей
Тесто делим на 8 частей и раскатываем тонкие коржи. Смазываем противень маслом и переносим коржи с помощью скалки.
раскатать тесто в коржи
Разогреваем духовку до 175°С ,прокалываем коржи вилкой и выпекаем их около 5 минут (главное не передержать).
готовые коржи для торта
Теперь приступаем к приготовлению заварного крема. Смешиваем муку, сахар и молоко. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, пока крем не станет как сметана. Добавляем масло и перемешиваем.
приготовить заварной крем
Смазываем коржи кремом и даем настояться 3-4 часа.
промазать коржи кремом
Для помадки нагреваем сливки на маленьком огне и мелко ломаем туда шоколад. Тщательно перемешиваем, чтобы шоколад растворился и заливаем помадкой торт. Наш «Спартак» готов.
обмазать торт шоколадной помадкой