Торт Птичье молоко со сгущенкой (рецепт с фото и описанием)

Ингредиенты

Для бисквита:
4 яичных желтка;
сахар: 3/4 стакана;
сливочное масло: 100 г;
мука: 3/4 стакана;
ванильный сахар: 1 пакетик.
Для крема:
сахар: 1 1/4 стакана;
желатин: 1,5 ст. л.;
вода: 1/3 стакана;
4 яичных белка (они остались после приготовления бисквита);
лимонная кислота: 1/4 ч. л.;
сливочное масло: 200 г;
сгущенное молоко: 200 г;
ванильный сахар: 1 пакетик.
Для глазури:
шоколад: 100 г;
сливочное масло: 1 ст. л.;
сахарная пудра: 100 г.

Время приготовления: 01:30
Количество порций: 6-8
Сложность: средняя

Приготовление

Любой настоящий торт - это целое произведение искусства. И для его приготовления нужно затратить немало времени и иметь большое терпение. Чтобы приготовить торт "Птичье молоко" со сгущенкой, максимально похожий на настоящий, необходимы три составляющие: бисквит, крем, глазурь. Каждая из них требует отдельного приготовления.

С помощью миксера взбиваем масло и сахар. Добавляем желтки, ванилин и муку.
Получившееся тесто разделяем на две части и выпекаем два коржа в нагретой до 220 градусов духовке.
Желатин замочить, добавить в него сахар. Подогреть получившуюся массу до полного растворения компонентов.
Белки взбить с ванилином.
Сгущенку взбить с маслом. Продолжая взбивать, соединить все компоненты. Крем готов.
Шоколад растапливаем, добавляем в него масло и пудру. Взбиваем все до однородной массы.
Коржи промазываем кремом, сверху покрываем глазурью и ставим на полчаса в холодильник.