Рецепт торта «Карпаты»

Рецепт торта «Карпаты»

Ингредиенты

  • Для теста
  • яйца: 10 шт;
  • маргарин или сливочное масло: 30 г;
  • сахар: 500 г;
  • мука: 600 г;
  • сметана: 8 ст. л.;
  • разрыхлитель для теста: 1 ст. л.;
  • Для крема
  • молоко: 700 г;
  • яйца: 4 шт;
  • сахар: 400 г;
  • ванильный сахар: 1 пакетик;
  • крахмал: 4 ст. л.;
  • пшеничная мука: 3 ст. л.;
  • какао: 2 ст. л.;
  • сливки: 50 г;
  • измельченный шоколад: 100 г;
  • сливочное масло: 400 г.
  • Время на подготовку: 03:00
  • Время приготовления: 01:00
  • Количество порций: 12-14
  • Сложность: сложная

Приготовление

кусочки торта карпатыТорт «Карпаты» – один из самых популярных десертов среди сладкоежек. Он прекрасно подойдет и к семейному чаепитию, и для встречи гостей. Предлагаемый рецепт торта «Карпаты» не слишком сложный, и может быть приготовлен в домашних условиях.

  1. Для приготовления теста смешайте маргарин, яичные желтки и сахар, взбейте все вместе.смешать желтки, сахар и маргарин
  2. Добавьте в полученную массу сметану, муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте. После этого введите взбитые до пиков яичные белки.в тесто добавить взбитые белки
  3. Замесите тесто, оно должно получиться средней консистенции. Разделите его приблизительно на 6 равных частей. Каждую поочерёдно переливайте на противень, распределяйте слоем толщиной около 5-6 мм и выпекайте корж.вылить тесто на противень
  4. Для приготовления заварного крема взбейте яйца и соедините их с молоком. Смешайте между собой все необходимые по рецепту сыпучие ингредиенты, после чего влейте в них полученную молочно-яичную массу.к взбитым яйцам добавить молоко
  5. Все вместе тщательно перемешайте до исчезновения комочков и доведите до закипания на медленном огне. Как только появятся пузырьки кипения, добавьте какао, разбавленное 2 ст. л. кипятка. Смешайте все и охладите.шоколадный крем
  6. Также до кипения доведите сливки и соедините их с шоколадом. Тщательно перемешайте, пока шоколадные крупинки полностью не растворятся. Уберите полученную массу в холодильник на 60 минут. По прошествии указанного времени взбейте масло, добавьте в него охлажденную сливочно-шоколадную смесь. Взбейте все вместе до получения шоколадно-масляного однородного крема.крем для торта
  7. Соедините полученные кремообразные массы (заварную с шоколадно-масляной), перемешайте. Крем готов, промажьте им 5 коржей, накладывая друг на друга. Оставьте на 4 часа в комнатных условиях для пропитки, после чего уберите в холодильник для застывания.смазать коржи кремом
  8. Пропитанную и застывшую заготовку для торта разрежьте на 3 равные части, каждую из которых разделите еще пополам по диагонали.разрезать коржи на 3 частиразрезать по диагонали
  9. Последний шестой корж, который остался не задействованным, используйте в качестве основания для торта. На него установите треугольники таким образом, чтобы получилась горка (из 6 частей должно получиться 3 горки).собрать торт
  10. Сверху каждую горку обмажьте кремом. Торт "Карпаты" с тремя вершинами готов.готовый торт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.