Закуска грибы

Эта закуска не только довольно симпатичное, но и вполне самостоятельное питательное блюдо.

1. Отварить яйца вкрутую, охладить под водой, очистить. У яиц срезать низ (тот, что потолще). Аккуратно ложечкой вынуть желтки.
2. Срезанные ранее части яиц положить в крепкую чайную заварку и проварить пару минут, достать и остудить. Белок станет коричневого цвета.
3. Размять желтки с майонезом и печенью трески. Начинить получившейся смесью белки.
4. На плоскую тарелку уложить зелень, поставить фаршированные яйца срезом вниз, сверху надеть "шляпки".

Вариант начинки для фарширования "грибочков".

Желтки смешать с мелко нарезанным зеленым луком. Размять банку сардин в масле. 30 г твердого сыра натереть на мелкой терке. Перемешать все ингредиенты с 2 ст. ложками сметаны или майонеза.