Карвинг
Нет ничего более доброго, замечательного и увлекательного, чем вдохновенное домашнее кулинарное творчество.
Затейливость фигурок и украшений, вырезанных из различных продуктов, приближает занятие кулинарным творчеством к настоящему искусству. И пусть это искусство недолговечно, так как материалом выступает живой и нежный материал – яйца, овощи, фрукты, различные виды колбас и ягоды, но красиво оформленные блюда заметно оживляют и украшают любой стол, вызывая восторг гостей и делая привлекательной даже обыденную еду.
Огуречная роза
Сейчас в моде кулинарный карвинг. Посмотрите, как красиво смотрится огуречная нежная роза в качестве украшения готового праздничного блюда – салата или паштета. И ничего страшного, что она зеленого цвета, все равно очень эффектно. Узнайте из статьи, как правильно нарезать огурец и вставить лепестки.
Лебедь из яйца
Для украшения праздничных блюд хозяйки часто делают из продуктов замысловатые фигурки, цветы и даже птиц, животных. Предлагаем посмотреть, как формируется лебедь из обыкновенного яйца. Процесс пошагово совсем несложный, потребуется немного терпения для вырезания и скрепления маленьких элементов.
Рыбная нарезка
Рыбная нарезка стала популярной для мероприятий с большим количеством гостей. Ее подают на праздничный стол под вина и крепкие напитки, украсив морепродуктами, дольками лимонов, листьями салата. Чтобы блюдо смотрелось эффектно, есть масса вариантов оформления, фото которых представлены в подборке.
Овощная нарезка
Овощная нарезка является неизменным атрибутом больших застолий и фуршетов. Чтобы эффектно подать ее на праздничный стол используют плоские блюда, на которых раскладывают ломтики овощей всевозможными вариантами. Представляем фото нескольких способов, как красиво расположить овощи и украсить зеленью.
Фруктовая нарезка
Яркая и сочная фруктовая нарезка всегда привлекает внимание гостей. На праздничный стол она подается в качестве десерта к шампанскому, ликерам и винам. Предлагаем подборку фото, как можно красиво оформить фрукты, фигурно их нарезая и формируя композиции – настоящие разноцветные панно и мозаики.
Как правильно и красиво порезать манго?
Манго — великолепный, яркий и нежный фрукт, чем-то слегка напоминающий на вкус очень спелую и сладкую морковку. Он прекрасно смотрится в салатах, с ним часто гововят вторые блюда и канапе, и, конечно, он будет великолепно смотреться в фруктовой нарезке. Научимся же правильно его чистить и резать!
Божья коровка из помидора и оливки
Симпатичная божья коровка станет оригинальным украшением многих блюд на праздничном столе. Можно расположить ее на салатах, нарезках, бутербродах. Для приготовления понадобятся черные оливки с помидорами черри и немножко терпения. Рецепт с фото поможет разобраться в искусстве кулинарного карвинга.
Закуска «Каллы»
Торжественно выглядит на праздничном столе закуска под названием «Каллы». Из квадратных пластинок сыра сворачивают цветы, а внутри располагают начинку, которую можно менять по своему вкусу. Данный рецепт с пошаговыми фото предлагает сделать начинку из куриной грудки, маринованных огурчиков и яиц.
Колбасная нарезка
Какое бы ни было торжество, колбасная и сырная нарезка обязательно подаются на праздничный стол. Предлагаем фото с вариантами размещения ломтиков вареных и копченых колбас, сыров, ветчины и других мясных изделий на большом плоском блюде. В качестве украшения можно использовать цветы из колбасы.
Закуска грибы
Эта закуска не только украсит праздничное застолье, но и разлетится в первую очередь. Потому что такие грибы не просто сделаны из отварных яиц, а ещё и начинены внутри паштетом из яичных желтков и печени трески. Коричневые шляпки получаются, если пару минут проварить белок в крепкой чайной заварке.