Я уже обещал вам, что для праздничного новогоднего стола предложу вам несколько интересных рецептов. Ну а какой новый год без красивого новогоднего салата (рецепт с фото ниже). Правильно – никакой. Ну а так как это особенный праздник, то и салатик должен быть особенным. Я решил сделать его радужным и красочным. И, по-моему, получилось отлично.
Сначала я, конечно, хотел сделать что-нибудь липкой и сложить из массы салата змейку, но решил ограничиться классическим исполнением. Если же вам хочется поэкспериментировать с формой, то лучше пробовать это с новогодним тортом или другим десертом. Итак, вот что вам понадобится для приготовления салатика.
Ингредиенты
2 сырые средние свеклы
1/4 краснокочанной капусты
2 большие морковки
1/4 белокочанной капусты
1 яблоко
150 грамм грецких орехов
несколько веточек петрушки и мяты
для заправки
1 столовая ложка обычного йогурта без подсластителей (или сметаны низкой жирности)
1 чайная ложка дижонской горчицы (или европейской)
3 столовые ложки яблочного уксуса
6 столовых ложек оливкового масла
морская соль и молотый черный перец по вкусу
острый соус по желанию
Новогодний салат – пошаговый рецепт
1. Итак, сначала нужно приготовить все овощи. Снимите кожуру со свеклы и морковки и помойте их. Также снимите верхние листья с кочана капусты и отрежьте четвертинку. Яблоко разрежьте пополам и удалите сердцевину.
2. Теперь все шинкуем. Я использовал для этого кухонный комбайн – быстро и удобно. Если у вас его нет – придется все делать ручками (нарезать овощи нужно очень мелко).
3. Теперь сложите нашинкованные овощи в салатницу. Красивая радуга, правда?
4. Тем временем приготовим заправку. В отдельной баночке или миске хорошо смешайте йогурт, масло, уксус, горчицу, соль, перец и острый соус (по желанию).
5. Измельчите зелень (петрушку и мяту), также можно измельчить орешки (но я этого не делал). И добавьте все в салат.
6. Добавляем заправку и тщательно все перемешиваем!
Салат готов. Желательно, готовить сразу перед подачей на стол (максимум за 1-2 часа), иначе овощи пустят сок, и салат станет не таким вкусным.
Наслаждайтесь, дорогие читатели!
Метки: Новый Год
мммм… должно быть вкусно. Когда прочитал чуть не подавился слюнкой
Еще как вкусно!