Салат с ананасами возвращает меня на много месяцев назад на морское побережье в теплое лето. Такой салат часто готовят в тайских ресторанах, и существует множество его вариаций. Некоторые добавляют в него полоски моркови, некоторые соленые огурцы, но мой фаворит это кусочки изюма. Я также решил добавить в него огурец, чтобы придать салату приятной хрустящей нотки. Чтобы приготовить салат вам потребуется немного больше времени чем обычно, так как нужно сварить макароны, но оно того стоит.
Ингредиенты
половина чашки макарон ракушек
четверть чайной ложки соли
растительное масло чайная ложка
3 чашки воды
чашка кусочков ананаса (лучше свежий, но подойдет и консервированный, главное слейте сироп)
половина стакана изюма
1 маленький огурец (свежий)
4 столовые ложки майонеза
соль по желанию (я не добавляю)
3/4 столовые ложки сахара или по вкусу
Как приготовить
1. Сначала сварим макароны. Для этого налейте в кастрюлю 3 чашки воды, добавьте растительное масло, соль и доведите воду до кипения на среднем огне.
2. Когда вода закипит, бросьте ракушки. Варите несколько минут до состояния альденте (полуготовности). Затем слейте воду и обдайте макароны холодной водой на пару минут, чтобы охладить их. Затем переложите в салатницу.
3. Добавьте к макаронам кусочки ананаса, нарезанный кубиками огурец и изюм.
4. Добавьте майонез и сахар и тщательно все перемешайте. Отложите салат в холодильник на час, чтобы ракушки хорошо пропитались и стали насыщенного вкуса.
5. Вкусный салат с ананасами готов.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий