Как варить рассольник

Как варить рассольник

Рассольник это очень вкусный и популярный суп в славянских странах, еще бы, ведь это прекрасное сочетание соленых огурчиков и супа. Это невероятно вкусный суп, но не все знают, как правильно его варить. Чтобы исправить эту оплошность, следуйте моим рекомендациям, и вы приготовить замечательный рассольник, который порадует не только вас, но и вашу семью.

Ингредиенты

1 луковица, мелко порезанная
половина средней моркови, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, измельчить
1 большая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
1 литр овощного бульона
4 маринованных огурчика, натереть на крупной терке
столовая ложка свежего укропа, мелко нарезанного
2 столовые ложки сливок и сметаны
соль и перец по вкусу
растительное и сливочное масло для жарки

Как варить

1. Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте немного оливкового. Обжарьте на нем лук и морковь до прозрачности, это займет 2-3 минуты на среднем огне.

2. Добавьте чеснок и картофель и жарьте еще 2 минуты.

3. В кастрюлю тем временем влейте бульон и доведите его до кипения. Добавьте смесь из сковороды и варите еще 7 минут на среднем огне, пока картофель не размягчится.

4. Добавьте огурчики и укроп, и продолжайте кипятить еще 7 минут. Проверьте картофель, он должен быть мягким, но не развалившимся.

5. Добавьте приправы (соль и перец), а затем петрушку и сливки. Хорошо размешайте.

6. Рассольник готов. Снимите с плиты. Разлейте по мискам, украсьте зеленью укропа и добавьте ложку сметаны. Летом можно подавать холодным.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.