Запеканка из гречневой каши в духовке (рецепт с пошаговыми фото)

Ингредиенты

гречневая каша: 200 г;
свинина: 200 г;
лук: 1 шт;
грибы: 100 г;
оливковое или растительное масло;
сливочное масло;
твердый сыр;
соль: по вкусу.

Время приготовления: 1:00
Количество порций: 6
Сложность: средняя

Приготовление

Запеканка из гречневой каши - чудесное блюдо, которое готовиться быстро, а съедается еще быстрее. А небольшую пикантность придаст наличие грибов.

Вскипятить воду, посолить и сварить гречневую кашу. Она должна быть рассыпчатой. Перемешиваем ее со сливочным маслом. И оставляем немного остывать.
добавить в гречневую кашу сливочное масло
Свинину промываем и пропускаем через мясорубку. Можно использовать любой другой вид мяса. Солим. Обжариваем на горячей сковороде в растительном или можно в оливковом масле. Туда же добавляем мелко нарезанный лук. Зажариваем до готовности.
обжарить свиной фарш с луком
Грибы нарезаем на половинку. Если они маринованные, то больше с ними ничего делать не нужно, если свежие, то можно слегка обжарить.
обжарить грибы на растительном масле
Форму смазываем растительным или сливочным маслом, а также сухариками для того, чтобы запеканка не прилипала. Перемешиваем гречневую кашу с фаршем и выкладываем половину в форму. Потом кладем грибы и сверху все снова засыпаем кашей с фаршем.
Натираем на терке любой твердый сыр и засыпаем запеканку. Ставим в духовку и запекаем минут 20.
запеканка из гречневой каши с фаршем