Омлет «Ассорти»

1. Разогреваем сковороду, на которой будем готовить наш омлет "Ассорти".
2. Берем кусок говядины и нарезаем его кубиками размером не более полсантиметра. Аналогично проделываем предыдущие действия с грибами и картофелем, перекладываем мясо, грибы и картофель на сковороду. Добавить на сковороду 1 стакан воды, 1 чайную ложку соли, 30 грамм подсолнечного масла, перец черный (5 грамм), перец красный (5 грамм), 2 лавровых листа и примерно 5 грамм орегано, устанавливаем приблизительно среднюю температуру плиты.
3. Далее очищаем 2 помидора от кожуры, измельчаем как можно сильнее и добавляем получившуюся массу на сковороду, которая к этому моменту должна дойти до кипения, закрываем сковороду крышкой. Периодически необходимо перемешивать, держать сковороду на среднем огне не менее 15 минут.
4. Далее мы разбиваем 5 куриных яиц и выливаем стакан молока в небольшую емкость, добавляем чайную ложку соли и примерно 20 грамм подсолнечного масла, размешиваем ее тщательно так, чтобы получилась однородная масса.
5. Теперь нам нужно удалить со сковороды лавровый лист, чтобы они не встретились нам при употреблении. Выливаем получившуюся массу на сковороду, высыпаем измельченные замороженные овощи (брокколи, цветную капусту и замороженную фасоль), посыпаем все сверху примерно 5 граммами орегано.
6. Закрываем крышкой. Устанавливаем огонь на минимум, чтобы получилась максимально однородно прожаренная масса без пригари. Ждем примерно 10 минут, выключаем огонь по готовности.
7. Погасив огонь, оставляем на 10-15 минут блюдо под закрытой крышкой, чтобы "омлет Грибная буренка" пропитался собственными ароматами и остыл до температуры, готовой к употреблению.

Сервируем, употребляем...Можно добавить чеснок, лук, укроп, оливковое масло (при сервировке) и оливок по желанию и вкусу. Посоветую также при возможности сервировать данное блюдо на салате Айсберг.