Плов с мясом и грибами

Плов готовят везде, и не только в среднеазиатских странах, в связи с чем и рецептов его приготовления существует множество. Так, приготовленный плов с мясом и грибами имеет необыкновенный вкус за счет замечательного сочетания мяса с грибами и рассыпчатого риса.

Приготовление:
1. Рис для начала очень хорошо промываем, причем в нескольких вода, после чего заливаем его горячей водой. Мясо также промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

2. Затем мелко шинкуем лук, помещаем в чугунок и обжариваем, периодически помешивая.

3. Далее натираем морковку и выкладываем ее обжариваться к луку, после чего туда же отправляем и кусочки мыса.

4. Промываем хорошо лисички, при необходимости, если они крупные, разрезаем пополам, и выкладываем обжариваться к мясу и овощам.

5. Затем сливаем с риса воду, немного его обсушиваем, выкладываем на сковороду, солим, перчим, добавляем при необходимости специи и также его обжариваем несколько минут.

6. Далее заливаем кипяток, чтобы он покрыл весь рис, закрываем крышку, огонь убавляем до минимального и тушим примерно сорок минут до полной готовности. Затем крышку не открываем и даем плову настояться еще примерно тридцать минут.

7. Готовый плов выкладываем в тарелки со свежими овощами и украшаем зелень.

Похожее по теме:

Рассыпчатый плов в мультиварке Куриные сердечки с грибами Плов с мясом в мультиварке Плов с курицей и грибами